Potraviny mohou zabíjet
Při příležitosti Světového dne zdraví s mottem “Bezpečné potraviny dělá celá cesta z farmy na talíř“ to 7. dubna novinářům řekla ředitelka české kanceláře Světové zdravotnické organizace (WHO) Alena Šteflová s tím, že bezpečnost musí být dodržena ve všech krocích řetězce od výroby potravin až po jejich konzumaci.
“V ČR se vyskytují tyto infekce v poměrně vysokém množství. V roce 2013 bylo zaznamenáno 45.548 případů střevních infekčních nákaz, o 3,5 procenta více než v roce předchozím. Hospitalizováno s nimi bylo 16.973 lidí, z nich 247 zemřelo, převážně šlo o seniory,“ doplnila česká data Jarmila Rážová z ministerstva zdravotnictví.
V EU je každoročně hlášeno 85.000 případů salmonelózy, náklady na léčení se šplhají ke třem miliardám eur (přes 82 miliard korun). Při epidemii krvácivých průjmů vyvolané bakterií escherichia coli v roce 2011 onemocněly v 16 zemích 4000 lidí, z nich 55 zemřelo. Ztráty pro farmáře a firmy dosáhly 1,3 miliardy dolarů (32,7 miliardy korun).
K nárůstu počtu případů podle Rážové přispívá porušování hygienických zásad, ať už v potravinářství a pohostinství, či doma, kde lidé s jedním vybavením zpracovávají syrové maso i zeleninu a špatně potraviny skladují.
Pro větší ochranu v profesionální síti posílilo Česko od letoška kontroly ve stravovacích provozech, kterých je přes 70.000. Vedle hygieniků je kontrolují také Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Státní veterinární správa. “Z hlediska spotřebitele je to dobře, protože kontroly mohou být četnější,“ ocenila Rážová.
Akutní potravinové choroby, označované jako otrava jídlem, vyvolávají bakterie salmonela, kampylobakter, stafylokok či escherichia coli.
Příznaky akutních otravy se mohou objevit od jedné hodiny do několika týdnů od požití, postiženého může trápit nevolnost, zvracení, průjem a křeče v žaludku. Většina lidí se uzdraví bez zásahu lékaře. Doporučuje se klid na lůžku.
Lidé s horečkou nad 38 stupňů Celsia a vážně dehydrovaní by měli vyhledat lékaře. Novorozence a malé děti by v každém případě měl prohlédnout lékař. Více ohroženi při otravě potravinami jsou senioři, děti a novorozenci, těhotné ženy s lidé s oslabenou imunitou.
WHO upozorňuje, že v globalizovaném světě je nutná pro zajištění bezpečnosti potravin spolupráce zdravotního sektoru, zemědělství, potravinového průmyslu, přepravy potravin, stravovacích zařízení, ale i samotných spotřebitelů.
Základem pro spotřebitele je dodržet pět klíčů k bezpečným potravinám. Jsou to čistota a správné mytí potravin, oddělování syrových a hotových potravin, dostatečná tepelná příprava, skladování v adekvátní teplotě a používání pitné vody a kvalitních surovin při kuchyňské přípravě.
Informace o zajištění bezpečnosti potravin v ČR jsou dostupné pro laiky i odbornou veřejnost na www.bezpecnostpotravin.cz a www.viscojis.cz.
Komentáře
Jste opravdu oběť.
Nebo se stan narkomanem,v jejich terapeutickych komunitach to takto funguje.Az' na to pivo.Bylo by to sice max. na 11 mesicu,ale ziskal bys zkusenosti a nasledne je uplatnil,nekde v podhuri Jeseniku nebo Beskyd... ;-)
1./ Nerikej "nas",kdyz' myslis sebe.
2./ Odpovedel jsem na otazku,zaroven se i ohradil,prijde ti,ze se tak snazim ohromovat?Zajimali by mne tvoje abuzy,kdyz se projevujes tak utocne..
A co se tyka tebou zminenych Dobran,ty mas informace o tom,ze se ten utocnik lecil zrovna na odd.pro leceni zavislosti?O tom nic nevim,stejne jako nevim o tom,ze by schizofrenie byla dusledkem narkomanie.Neni,tak si to neplet'.Stejne jako vyrazy "terapeuticka komunita" a "lecebna".
1./ Nerikej...To jsou jen vychytralé kecy. Doktoři si hrají na velké a pány, a likvidují životy lidi a celých rodin. Bylo těch případů málo poslední dobou, kdy psychiatri někoho pustí a on vraždí? Obyčejný člověk pokud v zaměstnání udělá chybu která se s tímto srovnat nedá, platí tvrdě, nebo i letí. Čo se stalo jim?
1./ Nerikej...To není nějak útočné. Je to takové, jak si ti odborníci zaslouží. Psychiatri by se měli nad sebou zamyslet, a absolvovat nějakou terapii. Vzhledem k těm průserum by to chtělo. Dnes psychologa,terapeuta či psychiatra studuje skoro každý, a pak to tak vypadá. Pokud něco udělá špatně léčitel, tak je sarlatan, ale pan doktor může vše. Byt tebou, vůbec bych se nechlubil, že k té chasce patříš. Tvé rozbory ohledně mé osoby mě nezajímají. Jak jsou přesné,již jsme mnohokrát viděli v černé kronice.
Pokud jde ovšem o chovance různých psychiatrických zařízení, kteří se po svém propuštění či na vycházce dopustí vraždy, je to jistě problém, a v některých případech je nutné vyvodit důsledky i pro lěkaře, kteří o podobných chovancích rozhodují.
Obecně je však nutné se smířit s prostým faktem, že lidé - ať již s historií psychiatrické hospitalisace, nebo bez ní - někdy zabíjejí. Jediná možnost, jak zabíjení zcela předejít, by bylo preventivně pozavírat všechny lidi bez rozdílu (tedy zajisté například i včetně Pavla) na samotky v kriminálech a blázincích, a nikoho z takto zajištěných nikdy za žádých okolností nepustit na svobodu.
Ono,ja nejsem odbornik,jen me to proste zajima,tak o tom vic ctu,uvazuji o kurzu,ale to je jeste hudba budoucnosti.:-)
Pavla chapu,ale Pavel nepochopi,ze do mozku proste nevidis,nelze jednoznacne rict,"tenhle zabije,tak si ho tu nechame" a potencialne je nebezpecny kazdy...Dnes uz je snad pro kazdy vzorec chovani diagnoza,ale rict najisto,ze nekdo prekroci tu hranici,to nelze.Schizofrenici jsou na antipsychotikach a pokud vysadi,muze byt (pardon) pruser.
(Napada dnes kdekdo kdekoho za nesmysly,jak daleko je do zabiti..??Nemusis byt ani diagnostikovan..)Ale ty 2 posledni pripady,kdy zabijel schizofrenik jsou o tom,ze Orlova uz jednou utocila a utocnik z knihovny zase varoval,ze zabije - takze tady neni o cem,tito 2 ven jit nemeli;nikdy...
Je to vazne smutne,a pro rodiny obeti nezmerne trauma...Slusny lidi,cely zivot pred sebou.Lituji.Je to nespravedlnost.
Aneb jedy v potravinách;ne?
Jenze,to o cem jsem psal,je o tom,ze u spousty lidi je tezke predvidat,kam az' jsou schopni zajit.To ale samozrejme neni pripad tech dvou-jejich predchozi chovani bylo varujici dostatecne.Melo by to jit na vrub tech posudkovych lekaru,to beze sporu.
A co dobreho a hlavne zdraveho jste uz dnes snedly (vypily)??Vite,ze se stale prodava Inka?Mam ji a je chutove vyborna,dost jako inst.kava.Jenze je obilna a zdrava,smi ji pit i tehotne,da se vypit i pred spanim,bo nenabuzuje.Dobra volba pro hyperaktivni... :-)
Na druhou stranu však mám obavu, že někteří lidé mají poněkud zkreslený obrázek o tom, jak funguje praktická psychiatrie.
Jako kdyby bláznů, kteří jsou již v blázincích, jakož i žhavých (a prokazatelně nebezpečných) kandidátů psychiatrické hospitalisace, bylo málo, jako kdyby byl v blázincích dostatek lůžek pro všechny, a jako kdyby detence potenciálně nebezpečných bláznů byla jediným úkolem psychiatrie.
Kdyby tu s námi byl nějaký psychiatr, třeba by tu presentoval zcela jiné story. Možná dokonce právě opačné.
Svádět veškerou odpovědnost na doktory je však velmi snadné. Snadnější než si uvědomit, že mnohé institucionální struktury veřejného - ale třeba i neziskového - sektoru jsou zanedbané, podfinancované, a lidé v nich pracující musejí ve stresu, s omezenými zdroji, a vystaveni drtivým tlakům současně z více stran, každodenně žonglovat v kluzké, nevyzpytatelné, málo průhledné, zašmodrchané, a mnohými partikulárními zájmy zatížené realitě svých náročných řemesel.
V těchto podmínkách se vůbec nedivím, že občas nějaký čerstvě propuštěný blázen někoho oddělá. Je to jistě problém, nicméně česká společnost, podobně jako jakákoli jiná, má i řadu jiných problémů, a politika či trh, nebo jakékoli podobné mechanismy, musejí tyto problémy dělit na priority a na věci, které naopak počkají.
Risiko, že kohokoli z nás zabije blázen čerstvě propuštěný z blázince, je pouze jedním z celé řady bezpečnostních risik, kterým musí každý z nás každodenně čelit. A jen ekonomicky úspěšná, bohatá společnost si může dovolit účelně investovat nemalé prostředky na zajištění své vlastní bezpečnosti.
Jako přesvědčený pravicový liberál se domnívám, že jedinou cestou, jak si dlouhodobě a spolehlivě zajistit bohatství, je dravý kapitalismus. Tam, kde se masivně přerozděluje, kde stát bere pracovitým, podnikavým a iniciativním, a naopak dává flákačům a parasitům, tam, kde je přebujelá byrokracie, spousta regulací a všudypřítomná korupce, tam nic pořádně nefunguje, a tam též vládne všeobecná zvůle, bída a bordel, kam jenom se člověk podívá.
Jenže lidí s podobnou historií může být v blázincích hodně, a další můžou být na cestě do něj. Veřejnost navíc od psychiatrů očekává nejen, že ji budou chránit před nebezpečnými blázny, ale i že některým bláznům vylepší jejich mentální a fysické zdraví.
Čím více bláznů s historií vyhrožování či násilných útoků však budou psychiatři přijímat do blázinců a držet v nich, tím méně místa tam bude pro jiné pacienty, kteří sice nemají historii verbálního či fysického násilí, ale potřebují se tam léčit v zájmu vlastním a v zájmu svých rodin.
Různých zájmů a tlaků je celá řada, jsou i různé problémy se zdravotními pojišťovnami, nadřízenými, soudy, policií, legislativou, prováděcími předpisy, vyhláškami a nařízeními, vlastním personálem, budovami a vybavením, a všechno se děje v reálném čase.
V těchto nepřehledných, zašmodrchaných a reálným životem ušmudlaných poměrech se vůbec nedivím, že blázince vypouštějí i potenciálně nebezpečné blázny.
Beru, že subjektivní faktor (například pochybení psychiatrů) zde hraje svou roli, nicméně je pouze jedním z řady faktorů, které je nutno brát v potaz.
"D",vzpomen si,mozna nejsi nejmladsi rocnik,za komancu taky nesel za zabiti na opratku kazdy,ty ohledy na psychicky stav tu take byly.Dukazem budiz film Radikalni rez,kde papa architekt sveho synka take sikovne "ulil" do PL...Tak o co jde?Nejste vy pravicaci nejak ultratolerantni?Nevychazeli snad tehdejsi posudkari z platneho zneni zakona?A jak je legislativa nastavena dnes,zajimas se o to?Kdy se lide v teto zemi bali o sebe,sve deti a dalsi cleny rodiny vic nez dnes?
S dravým kapitalismem je to v dnešním světě sice mizerné, nicméně některé vyspělé země mají podíl veřejných výdajů na hrubém domácím produktu stále pod 40 %, v některých případech i pod 30 %, a v jediném případě dokonce i pod 20 %. Jsou to Austrálie, Hong Kong, Jižní Korea, Nový Zéland, Singapur, Švýcarsko, Taiwan, a kupodivu i Slovensko.
Většinu z těchto zemí bych vnímal - aspoň v mizérii dnešního světa - jako relativně ekonomicky úspěšné, rychle se rozvíjející a již nyní poměrně bohaté, a ve většině z nich bych se ani nebál vyjít na ulici.
Pramen: http://tinyurl.com/magls7g
Lidé se vždycky budou bát pedofilů, agresivních lunatiků či imigrantů, mezi nimi najmě muslimských teroristů. Zejména dokud a pokud nebude vážně hrozit nějaká totální válka či strašlivá přírodní katastrofa.
A je to normální a přirozené. Od takových lidí běžné populaci opravdu hrozí risika větší než nepatrná.
Moudří a vzdělaní lidé by ale měli vidět svět v rozumných proporcích, a smířit se i s tím, že všechno má svůj rub a líc.
Kupříkladu historii nějakého vyhrožování či fysické agrese má většina lidí, a každého může schvátit i nějaká duševní nemoc.
Jak by se ti líbilo, kdyby ti bylo nějakým psychiatrem řečeno třeba následující: "Vaše maminka (žena, přítelkyně, sestra...) má psychiatrickou diagnózu a historii vyhrožování. Risiko, že někoho zabije, je sice jen 1:10 000, což vystavuje každého Čecha průměrnému risiku smrti její rukou asi 1:100 miliardám, ale já si toto risiko na triko nevezmu. Zabije-li někoho, ztratím práci, někteří lidé budou požadovat mé uvěznění, a někteří mě dokonce budou chtít zlynčovat. Vaše maminka proto musí dožít a zemřít u nás na uzavřeném oddělení."
Nebo jiná alternativa: "Vaše maminka (žena, ...) je sice vážně duševně nemocná, a pobyt u nás by ji prospěl, nicméně bohužel nikomu zatím nevyhrožovala, nikoho nepobodala nožem, nikoho nezabila. Našim úkolem není léčit lidi jako je ona, nýbrž chránit společnost před nebezpečnými blázny. Vaši maminku zde proto nepřijmeme, a místo toho jí předepíšeme jenom prášky."
Asi k podobným důsledkům by vedlo, kdyby se v rozhodování o alokaci zdrojů v oblasti ústavní psychiatrie mělo dát pouze na impulsy mas.
A to je samozřejmě jenom příklad. Podobně absurdní důsledky by mělo podvolování se lidské masové impulsivitě i v prakticky jakékoli jiné oblasti.
Pro "D" :Zaloz' nove vlakno,treba s nazvem "agresivita dnesnich schizofreniku" a rozebirejte je jeste tyden;uz' 2x jsem se tu ptal,co zdraveho (jedovateho) jste dnes dlabali,a v odpoved' mi prijde zase sloh na tema blazni mezi nami...S muslimy a asiaty,statistikami a s cim vsim jeste navic...
Ale treba o kafi pro Vavru nikde ani zminka...Bylo aspon od Jacoba,nebo Vavrova otravila Meltu,nebo nevite nekdo..?
Bezpečnost není dána jen výkonností policie a soudů, nicméně i ty je třeba platit. Bohatší státy mají více peněz na policii a soudy. Státy umožňujíci dravý kapitalismus bývají zpravidla bohatší než státy socialistické. Proto mívají více peněz na policii a soudy, a díky tomu bývají i bezpečnější.
Nacionálně socialistické Německo bylo v době svého zenitu též bohaté, nicméně to bohatství se kumulovalo prostřednictvím vyvlastňování židovského majetku a vnější agrese. Tento způsob kumulace bohatství v rukou státu nebyl dlouhodobě udržitelný, a prohraná válka nakonec Německo všestranně zruinovala. To jenom dokládá, že bohatství (a tím i bezpečnost) je lépe budovat na bázi kapitalismu než na bázi socialismu, neřku-li komunismu.
Lidé, kteří tu už chtějí diskutovat o potravinách, ať prominou. To je mé poslední slovo v dané věci.
Ten článek je o potravinách nehygienických, biologicky či chemicky kontaminovaných.
Já však ještě větší risiko spatřuji v nezdravém jídelníčku - v nadměrné konsumaci potravin s vysokým podílem tuků, cukrů či soli, a na druhé straně v nedostatečné konsumaci zeleniny a ovoce.
Špatný jídelníček ročně zabíjí - přes cukrovky, infarkty, mrtvice, a případně i rakoviny - jistě mnohonásobně více lidí než potraviny hygienicky závadné.
Jen v tech chmelových extraktech vidím trochu zradu.Proto u mne vede poslední mekka soc.hospodarství - Budvárek.Jeste ryzí slození...
S temi herbicidy a hnojivy je fakt problém.Proto kazdé kupované ovoce pred konzumací fakt umývat.
Pak rozkousat,ale nepolykat.A ohryzky zakopat 2 m. pod zem... :-(
Máte k tomu nějaký pramen, nebo jste si to vymyslel a hned tomu uvěřil? Proč by ovoce, které dozrálo ve skladech, mělo mít menší obsah vitaminů než ovoce, které dozrálo venku?
Tady je anglická website o umělém dozrávání různých plodin. Je tam dost informací konkrétně i o rajčatech. Podle ní je tato procedura blahodárná na vitaminový obsah rajčat, jelikož díky ní se dostanou rajčata ke spotřebiteli v ranější fázi svého životního cyklu. Pokud jde o chuťově závadná rajčata, vina je tam dávána nikoli umělému dozrávání jako takovému, nýbrž nízké skladovací teplotě.
http://tinyurl.com/nrqqxpv
Víš, jaké látky jsou zodpovědné za konkrétní chuťové či aromatické vlastnosti rajčat, jak tyto látky vznikají, nebo naopak zanikají, a jaké faktory vznik či zánik jednotlivých těchto látek podporují, respektive blokují?
Na co se lidi běžně zmůžou, to bývají jen mýty a pověry. Když dojde na vědecká fakta, obyčejně je ticho po pěšině.
To se snáze řekne než dokáže. To, že si to mnozí lidé myslí, z této myšlenky ještě nedělá pravdu.
"D" je pricinlivy diskuter s durazem na formu...(bez urazky...).
- Odpovědět
Pošli odkaz