Nedostatek vitamínu B12
Nedostatek vitamínu B-12 je něco, o čem každý, zejména pak vegani a vegetariáni, potřebují vědět. B-12 deficit může být spojen s mnoha onemocněními jako je předčasné stárnutí, problémy s fungováním mozku a pamětí, mrtvice a srdeční chorobyi, roztroušená skleróza, neplodnost, poruchy učení a autoimunitní choroby.
To, že nedostatek B-12 se častěji vyskytuje u veganů a vegetariánů,neznamená, že to není problém pro i všežravce. 1 z 20 všežravců má nedostatečnou hladinu vitamínu B12.
B-12 je vitamín nacházející se především v živočišných bílkovinných potravinách jako jsou vejce, mléko, jogurt a sýry.
Některé zdroje jsou na rostlinné bázi jako např. fermentovaná sója, mořské řasy, kvasnicové produkty a obohacené potraviny (např.obohacené cereálie). Výzkumníci tvrdí, že B-12 se nachází v různé míře v některých druzích hub jako jsou např. shitake (dozvědět se více o tom zde: http://freefromharm.org/health-nutrition/vitamin-b12-in-mushrooms-not-ex...) B -12 ve formě potravinového doplňku se důrazně doporučuje užívat veganům,vegetariánům a každé osobě, která může trpět nedostatkem. Zkuste získat alespoň tři mikrogramy denně vitamínu B-12.
Příznaky nedostatku:
svalová slabost
únava
duševní zamlžení
problémy s pamětí
změny nálady
pocity apatie
Máte-li některé nebo všechny z těchto příznaků, navštivte svého lékaře a požádejte ho o vyšetření vitamínu B-12 v krvi.
Zdroj: Organichealth.com
Komentáře
Navíc to, co je v článku psáno o zdrojích z rostlin a fermentovaných výrobků bylo pozdějšími výzkumy vyvráceno: Neexistuje žádný spolehlivý rostlinný zdroj vitaminu B12. B12, který je v rostlinách, se tam dostal kontaminací z živočišných fekálií, a proto koncentrace B12 v rostlinách nebo řasách kolísá až tisícinásobně.
Věc je ještě složitější, než se běžně prezentuje. Kvasinky vyrábějí různé formy kobalaminu a kyanokobalaminu. Dříve se výzkumníci domnívali, že všechny v těle působí jako vitamin B12. Není to však pravda. Některé formy jsou neúčinné. Bohužel však neexistuje žádný jednoduchý chemický test, jak to poznat. Jediná možnost, jak ověřit bioaktivitu dané formy je tříměsíční dietetický test na skupině veganů.
Takže pokud někdo hltáte veganskou propagandu: Hledejte i v jiných zdrojích. Anemie z nedostatku B12 je zákeřná. Tělo potřebuje jen nepatrné množství B12 (celoživotní dávka se vejde na špičku nože). Navíc ho dokáže v těle skladovat celé roky. Ale pokud mu dojde, zastaví se krvetvorba.
Může to přijít po letech spokojeného veganství, a za pár týdnů vás dokáže přivést až do nemocnice. A tam vás čekají megadávky B12.
- Odpovědět
Pošli odkaz